工业微波食品辐照杀菌机

工业微波食品辐照杀菌机简介
微波设备采用隧道一体化式设计，包括微波源、微波箱体、进出料机座、传动系统、防微波泄露抑制器、控制柜、电源柜等。微波设计结构，根据工艺设计，功率可调分布设计，梯度功率密度设计，符合工艺要求，PlC触摸屏设计，多种参数设置，触摸屏操作，视频监控随时掌控物料状况，操作简单可靠，自动进出料设计，微波防泄漏专业化设计，泄漏指标小于国标并结合用户实际需求提供一站式技术服务。

工业微波食品辐照杀菌机概述
微波物理杀虫方法就是用各种电磁波如Y射线、X射线、微波、紫外线、红外线、超声波等。微波辐照热效应用外，光化学效应、电子共轭效应和磁力共轭效应均对细菌有着创伤和杀菌作用，从而达到杀菌的目的，同时可达到干燥的目的，且对食品有效成分的破坏也很少，具有清洁、卫生、环保，微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到升温杀菌作用。微波辐照虫卵、幼虫、蛹、成虫等，昆虫受到辐照后体内发生一系列的生理变化，导致其代谢紊乱，丧失生殖能力，由此来达到消灭害虫的目的。

微波杀菌使体内蛋白会受到无极性热运动和极性转动两个方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活性。微波电磁波辐照一般对昆虫的破坏效应是致死、击倒、缩短寿命、延迟羽化、不育、减少孵化和发育迟缓等，这些都是在一定照射剂量下实现的。辐照杀虫有两种方式，直接杀虫法，是通过辐照使害虫不育达到消灭害虫的目的。Y射线、X射线以及电子束等电离辐射射线与物质作用产生物理效应、化学效应和生物效应,由此达到杀虫、防止霉变、提高食品卫生质量、保持营养品质和风味及延长货架期的目的。