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微波五谷杂粮熟化设备新技术分享

浏览次数:599发布日期:2019-01-03

微波五谷杂粮熟化设备新技术分享

微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。微波熟化设备适用于红豆、黄豆、绿豆、黑豆、玉米、小麦、高粱、瓜子、花生、松子、榛子、西瓜子、南瓜子等烘焙、杀菌。

微波设备加热方式是通过高频电磁波与物料内的极性分子相互作用,使分子之间每秒产生几十亿次的相互摩擦而产生热量。微波加热是对物料内外整体加热的过程,与传统靠热传导加热方式不同,微波加热速度快、时间短,烘焙温度低(传统烘焙温度要达到180—200℃左右,而微波烘焙温度在120—130℃即可)。微波五谷杂粮烘焙机在对杂粮烘焙时,还具有杀菌效果,无需再另外进行杀菌处理。科弘微波

五谷杂粮微波熟化设备特点简析:

1、常规的微波干燥设备采用蒸汽进行加热,需要从里到外进行加热,加热速度慢需要耗费大量的煤,而微波真空干燥设备采用的是电磁波加热,无需传热媒介,直接加热到物体内部,升温速度快,1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃,避免了上述缺点,所以速度快、效率高、干燥周期大大缩短,能耗降低。与常规干燥技术相比可提高工效四倍以上。

2、微波干燥设备的加热均匀,是从内到外对物料进行同时加热,物料的内外温差很小,不会产生常规加热中出现的内外加热不一致的状况,从而产生膨化的效果,利于粉碎,使干燥质量大大提高。

3、微波干燥设备易控,便于连续生产及实现自动化,由于微波功 率可快速调整及无惯性的特点,易于即时控制,可以在40℃-100℃之间任意调节温度。越弘微波设备

4、备体积小,安装维修方便,不用占太大的场地。

5、微波干燥设备具有消毒、杀菌的功效,产品安全卫生。保质期长。

6、微波干燥设备经济效益显著。传统的干燥所需的时间很长、速度很慢、能耗大、加工费用高。采用微波加热,可以节约大量的能源、提高加热和干燥的速度。这是因为微波具有穿透性,在对物体加热时,不需要任何传媒,且可对物料内外同时加热。根据国内外资料显示,采用微波设备对物料加热,其速度和效能是常规加热方法的4~20倍。

微波应用范围:

1、牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉类型的干燥杀菌.

2、各种果品、果仁、果片、豆类、蔬菜类产品的低温干燥杀菌

3、香菇、蘑菇、木耳等菌菇类的干燥杀菌

4、茶叶杀青,干燥、烟叶松散、湿润

5、中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌

6、脱水蔬菜的杀菌、方便面、烟*草的干燥杀菌

7、大豆、油菜籽脱腥

8、豆制品杀菌保鲜

9、蚕茧烘干

10、其它片粒状物料的干燥、杀菌返回

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