带包装小食品微波光波杀菌设备

带包装小食品微波光波杀菌设备简介

设备采用隧道一体化式设计，包括微波源、微波箱体、进出料机座、传动系统、防微波泄露抑制器、控制柜、电源柜等。微波设计结构，根据工艺设计，功率可调分布设计，梯度功率密度设计，符合工艺要求，PlC触摸屏设计，多种参数设置，触摸屏操作，视频监控随时掌控物料状况，操作简单可靠，自动进出料设计，微波防泄漏专业化设计，泄漏指标小于国标。微波杀菌温度一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味对提高产品质量有显著的效果。

带包装小食品微波光波杀菌设备概述

微波辐照热效应用外，光化学效应、电子共轭效应和磁力共轭效应均对细菌有着创伤和杀菌作用，从而达到杀菌的目的。微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到升温杀菌作用。微波辐照虫卵、幼虫、蛹、成虫等，昆虫受到辐照后体内发生一系列的生理变化，导致其代谢紊乱，丧失生殖能力，由此来达到消灭害虫的目的。

微波物理杀虫方法就是用各种电磁波如Y射线、X射线、微波、紫外线、红外线、超声波使蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活性。微波杀菌主要应用于应用于核桃、花生、榛子、杏仁、松子、开心果、腰果、葵花籽、南瓜子、瓜子、板栗、香榧、葡萄干、莲子、红枣等各类农产品,外观颜色不变，颗粒膨化饱满、口感酥脆、且具有杀虫、杀菌的作用。