小型微波东北冷面杀菌设备

小型微波东北冷面杀菌设备简介

微波杀菌设备采用隧道式结构，PLC自动化控制、自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料进出料系统等，操作简单，实时监控，实现流水线工作，劳动强度低，不锈钢板制造，结实坚固，有*的隔热保温性能与抗腐蚀性，工作环境好，便于清洗，设备使用寿命长。

小型微波东北冷面杀菌设备概述

微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，与传统的杀菌方式相比，微波杀菌温度一般在70-105℃就能达到效果。杀菌过后的产品能够长时间的保存，延长其保质期限。常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在百分之70-80，相比而方，一般可节电百分之30-50。设备在运行的过程中没有污染物的产生。

微波杀菌效果好，均匀透彻常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀透彻。微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。设备占地面积小，节省成本.设备的工作环境温度低、噪音小，改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需1-2人。