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茶叶杀青机是光波好还是微波好?

浏览次数:31发布日期:2022-10-24
   茶叶杀青机可根据用户的实际产品和产量,设计制作不同规格的茶叶杀青机机器,适用于金银花微波杀青,菊花微波杀青,玫瑰微波杀青,黄花菜微波杀青,及对所有茶叶和叶子,鲜花杀青等。
  茶叶杀青是指用高温抑制茶多酚等物质的酶氧化,使鲜叶中的氧化酶活性钝化,蒸发茶叶中的部分水分,使茶易于揉捏,并激发茶的香气。
  常规杀青方法耗时较多,经验丰富的制茶师会由于对茶叶的制作强度把握不好,很容易因操作不当而导致茶叶红梗发红,杀青不均,产量跟不上,残渣多等等。
  那么茶企在选择茶叶杀青机时,用光波好还是微波好或者是采用传统工艺杀青?
  如果是纯粹对茶叶进行大批量杀青,我推荐使用微波茶叶杀青机,有以下几个理由:
  为了响应国家一贯倡导的节能、环保政策,微波生产厂家特别推出了一款专门用于茶叶杀青的微波茶叶杀青机。内装保温锁温,可达到瞬间杀青的效果,产量是同类设备的2倍。并且生产的微波茶叶杀青机0排放、0污染,节能环保,自动化程度高,流水作业,一人可全人操作,节省大量人工。此外,还具有以下优势:
  茶叶杀青机是光波好还是微波好?
  1、加热速度快:微波可直接将茶内、外同时加热,无需预热,开机加工即可。
  2、加热均匀:微波杀青是利用磁控管产生的电磁波均匀地照射茶叶,内外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等。
  3、茶叶营养损失少:微波加热时茶叶在箱内停留的时间较短,无需空气或蒸汽进行热传导,因此可以最大限度地保留茶叶中的营养成分。
  4、灭菌和醇化作用大:茶叶在采摘、制作过程中,常常会产生二次污染,微波杀青、干燥具有灭菌和醇化作用,微波尤其对夏、秋两季的茶叶,这种醇化作用相当见效,其他机械都不能代替的。
  5、茶叶品质有所改善:微波杀青时茶叶表面温度较低,出叶时无需吹风冷却,因此叶绿变化少,色泽翠绿耐藏,香气流失少,干燥均匀,同时由于水分蒸发快,容易形成多孔,制品复水性好,泡茶时容易溶出。
  6、降低劳动强度,提高工作效率:采用自动上下料,操作者只需按动按钮,监视设备运行状况,查看鲜叶是否干透,检查鲜叶是否干透,整个杀青、干透只需1-2人。
  当然也可以使用茶叶专用三层微波光波茶叶杀青机器,此新型三层微波光波杀青机,是我司经过多年研发试验推向市场的设备。是一种绿茶的微波、光波复式杀青工艺,包括摊青、杀青、揉捻、再杀青、再揉捻共五个加工过程,制得的茶叶品质优、营养高、气味清香、滋味鲜美;且杀青工艺工效高、能耗低、易操作。
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