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2022山东科弘微波应邀参加中国国际肉类工业展览会

浏览次数:336发布日期:2022-02-16

山东科弘从2004年借鉴美国微波解冻技术与河北某大型宠物食品厂合作研发,后经山东科弘研发人员不断根据客户的需求改进和革新,已经推出到新产品。

科弘公司企业LOGO.jpg

随着进口肉制品市 场的活跃,特别是在 2010 年以后,科弘微波迅速打开市场,为全国超过百家以上的企业提供了微波解 冻设备,由此微波解冻被越来越多的客户所认可,当然也不乏有微波行业的效仿者。

美国微波解冻设备.jpg

但科弘微波一直坚持以客户需求为导向,在微波解冻设备的研发生产上, 快人一步,继续前进。微波解冻采用915MHZ频率微波的波长比 2450MHZ 微波的波长更长的优势, 能够充分穿透解冻物料的深度,使得解冻的均匀性更好,解冻过程是对冰中的 水分子进行升温,尽管水和冰都由水分子组成,但两者的吸收微波的能力大相 径庭,水吸收微波的能力是冰的几百倍, 微波解冻是内外同时加热,不需要热传导过程,解冻快,提高 生产效率,微波缩短解冻时间。以重量为 25Kg,规格尺寸为 600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18左右通过微波解冻设备只需 10-15 分钟就 可回温到-4~-2。处理能力与肉的品质有关,即与肉质的介电常数有关。 肉质越肥处理量越大,对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。微波解冻通过热效应和生物效应,能保持解冻物料的 口味,蛋白质、维生素等营养成份不受破坏。

 



 

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