微波杀青的原理是利用微波加热的特性,使茶叶在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度,维持3-5分钟即可杀青完成,是一种节能的新型茶叶杀青技术。微波杀青主要目的是为了使茶叶的色泽保持绿茶、挥发青臭味并提香、令茶叶变软方便揉捻;经过微波杀青处理的茶叶成品色泽青翠、形状完好、茶香清新,是环保的茶叶加工工艺。设备大小可定制,杀青烘干一体机连续生产线可定做。
微波杀青机用于花茶、绿茶、荷叶茶、红茶、桑叶茶、沙棘茶、辣木茶的杀青以及烘干特点,利用微波穿透加热瞬间升温钝化酶的活性,3~5min即可完成;杀青过程既要排热防止“焖熟”又要保温防止杀青不*,特殊工艺设计保证杀青品质;茶叶杀青,有效防止滚筒杀青的焦边现象; 连续进出料设计可满足连续化生产需求;根据茶叶的品种及工艺要求可进行多参数设置;视频监控随时掌控物料烘干状况;透气防漏料输送带,配置自动纠偏系统;微波防泄漏专业化设计,泄漏指标小于国标。
微波金银花杀青机生产线由杀青冷却机、自动化烘干机、输送机、蒸汽热源等设备组成,该生产线机械化程度高,从进料、杀青冷、自动干燥到出料形成了一条流水生产线,大大减轻了工人的劳动强度,提高了产品的质量。此成套设备操作方便,适应力强,利用微波穿透加热的特点,迅速钝化活性酶,有效防止变色; 利用物料自身水分加热杀青,杀青过程脱去部分水分,节省烘干成本;低温杀青,杀青温度70度左右,保持物料原色原味; 较传统滚筒杀青不焦边,更好保持物料原有性状;成品茶干品饱满、色泽好。无硫无残,绿色环保。数显控制,操作方便。流水作业,省工省力。模块化设计,安装方便。兼容性强,可加工多种物料。
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