工业自动化微波肉制品解冻设备生产线

工业自动化微波肉制品解冻设备生产线简介

山东科弘微波公司采用世界*解冻技术,提供各种肉类解冻设备,高效,节能,简单,方便.工业微波设备,行业十五年生产经验,规模化生产,质优价廉,合理的设计格式,节省空间位置.微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用,该文从分析微波解冻的物理过程出发,提出工业微波解冻设备设计的要点微波解冻开创微波解冻设备新时代，山东科弘自2002年便开始研发生产915MHZ微波解冻设备，经过十几年的发展，设备几经革新，并借鉴国外同类设备的设计经验，达到了良好的用户使用效果。目前山东科弘微波解冻设备采用全新的微波电源，与控制保护方式，设备运行更稳定，效率更高，在外观设计方面更是整机采用304不锈钢，微波电源与微波原分体设计大大减小了设备的占地面积。

工业自动化微波肉制品解冻设备生产线概述

微波解冻是使冻品整体加热升温,温度由冷冻温度回升到接近冰点温度,我们研制成功的一套微波解冻冰蛋的生产线已投产使用一年多,取得了显著的社会效益和经济效益.山东科弘解冻设备专业技术精心设计生产厂家，915MHZ微波设备以其较2450MHZ微波更低的频率和更长的波长，有效增加了微波加热的穿透能力，可广泛应用于加热领域微波解冻，利用915MHZ电磁波，通过极性分子的高速震荡，能打破冰的结构，从-18度到-5度仅需10分钟，整个解冻过程在0度以下，正所谓解冻不化冻，不变色，无肉损。 解冻设备采用触摸屏操作可设定适宜于解冻工艺规范要求的电脑操作程序实现全自动操作连续运行可靠性高解冻设备可连续24小时工作在磁控管与加热箱之间安装力电子隔离器延长了磁控管的寿命。

微波解冻-18℃~-2℃,解冻10分钟以内,内外无温差,肉质无损耗,连续化生产,自动控制，解冻时间大大缩短,同时能够减少肉汁损失,改善卫生条件,提高产品质量。此法适于半片胴体或四分之一胴体的解冻。具有等边几何形状的肉块利用这种方法效果更好。因为在微波电磁场中,整个肉块都会同时受热升温。微波解冻可以带包装进行,但是包装材料应符合相应的电容性和对高温作用有足够的稳定性。用聚乙烯或多聚苯乙烯,不能使用金属薄板解冻"是指将冷冻食品的温度从深度冻结状态上升至低于零度某一数值。一般为-5℃左右，此时食品可切片、分割。解冻则必须将温度升至常温或高于0℃，使食品脱离冰冻状态。使用微波技术比常规方法具有许多突出优点。微波解冻加工时间大大缩短，容易控制、产品质量好、色泽和鲜度都能保持、营养成分及水分损失少，含菌量低，高效低成本、耗能少、占地面积小、劳动条件及环境得到改善。