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微波鸡心 鸡翅 鸡爪 鸡胸解冻缓化设备

  • 更新时间:  2018-03-08
  • 产品型号:  KH-40GMTN3
  • 简单描述
  • 牛鞭、牛腱、牛板筋、牛蹄筋、牛百叶 、牛肚、牛柳、牛腩、牛排,牛肉. 猪肚、猪心、微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种。调温一般是将冷藏的冻物料解冻时,从较低温调到正好略低于水的冰点,即-4℃~2℃。此时,物料尚处于固态,更易于切片、切丁或进行其他加工。利用微波解冻进行解冻前的调温,其***优点是效率高。从冷库中取出的原料一般是25~50kg重的鱼、家禽等冷冻块(-18℃~12℃),采
详细介绍
品牌科弘微波
牛鞭、牛腱、牛板筋、牛蹄筋、牛百叶 、牛肚、牛柳、牛腩、牛排,牛肉. 猪肚、猪心、微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种。调温一般是将冷藏的冻物料解冻时,从较低温调到正好略低于水的冰点,即-4℃~2℃。此时,物料尚处于固态,更易于切片、切丁或进行其他加工。利用微波解冻进行解冻前的调温,其***优点是效率高。从冷库中取出的原料一般是25~50kg重的鱼、家禽等冷冻块(-18℃~12℃),采用传统方法需要2~5天时间在解冻室内解冻,而利用微波处理,一块厚20cm、重50Kg的冰冻牛肉块可在2min内将温度从-15℃升高到-4℃。所以,微波工艺为工业化生产带来了的方便与经济效益。微波调温还可防止由于传统方法在长时间解冻过程中的滴沥损失和表层污染与败坏,提高了场地与设备的利用率。对有包装的物料,微波调温可以在不拆除其包装的条件下进行,不仅简化了操作,而且降低了对环境卫生的要求。   大多数连续微波调温设备均采用两端带有微波截止到腔的开端隧道形式。通常以3套4KW、915MHz微波发生器通过波导管,导入隧道空腔的顶部与底部,总功率为12KW。若采用2450MHz频率,则以3KW或6KW微波发生器,沿隧道从空腔顶部导入,总功率有30KW、60KW和90KW系列。详细说明微波解冻设备广泛应用与牛肉、羊肉、猪肉、鸡鸭肉及鱼类海鲜类的解冻,特别适合于肉类的再加工,便于切割;近期我公司针对国内进口肉市场需求激增的情况下,特别研制了针对进口牛羊胴体的微波解冻设备,解冻后温度控制在零下5度到零下1度,完全不改变肉的本色,微波解冻采用高频微波通过物理作用将冰的结构打破,解冻不化冻,很好的解决了传统解冻方式解冻后肉变色的问题,目前国内几大进口牛肉加工商均已采用我公司解冻设备,效果良好,有效解决了进口牛肉的解冻难题由于微波解冻前为冷藏加工过程,避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出,减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用。 微波解冻设备工艺,日本核心微波解冻设备科研团队世界微波解冻设备行业的,24小时*无忧售后.微波解冻设备广泛应用与牛肉、羊肉、猪肉、鸡鸭肉及鱼类海鲜类的解冻,特别适合于肉类的再加工,便于切割;近期我公司针对国内进口肉市场需求激增的情况下,特别研制了针对进口牛羊胴体的微波解冻设备,解冻后温度控制在零下5度到零下1度,完全不改变肉的本色,微波解冻采用高频微波通过物理作用将冰的结构打破,解冻不化冻,很好的解决了传统解冻方式解冻后肉变色的问题,目前国内几大进口牛肉加工商均已采用我公司解冻设备,效果良好,有效解决了进口牛肉的解冻难题。 微波解冻是在电磁波的高频辐射作用下,利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热,其升温方式从产品材料内部产生,利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点,是其他工艺方法所*的。微波解冻是在下,利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热,其升温方式从产品材料内部产生,利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点,是其他工艺方法所*的。微波解冻的其主要特点:由于微波能够深入物料内部直接加热,不需要传导过程,一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成,是解冻时间以"时"计时变为以"分钟"计时。2、节省投资,环保无污染节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间,可以在包装内解冻,减低了对卫生环境的要求,同时避免了水解冻时浪费的水资源。如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井,24小时连续从地下抽水,方能供上解冻车间使用。这是对水资源的及大浪费。而解冻后所形成的含油脂性污水,又给污水处理增加了负担,同时造成油脂类物质的损失。3、保证物料的营养性,无血水。由于微波解冻前为冷藏加工过程,避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出,减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用。微波解冻调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍,在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用,随着我国经济的高速发展、人民生活水平的日益提高,食品质量要求作为食品安全性的保障成为人民普遍关注的焦点。同时环境及资源的要求也不允许粗放的加工方式存在,因此传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工企业的发展要求。为了满足我国食品加工企业的需求,通过不断的研究探索,研制出具有国内水平的微波解冻回温设备,微波工作频率为915MHZ,功率输出为20kw-200kw以上,完够满足不同厂家产品质量、产量的要求。与国外微波设备相比具有投资少,操作维护方便的优点;与传统的解冻方式相比具有投资省、效率高、运营成本低、产品质量高,控制操作方便等优点。微波解冻是食品加工企业的解冻*,也是我国食品解冻工艺的发展方向。 猪脚、猪蹄、猪耳朵、猪舌头;凤爪、鸡 爪、鸡腿、鸡胗、鸡翅;鸭脖、鸭爪、鸭翅、鸭心、鸭腿

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